Skybar konseptet verkar ha slagit genom i stora städer runt om i världen. Södermalmsnytt (nr. 48) tar upp fenomenet och då fick vi ögonen på 360 Istanbul.

Det här är en finkrog. Sådana ställen börjar proppa upp vid sidan av vanliga turkiska kvarterskrogar nuförtiden. Och de satsar naturligtvist stortartat. Stjärnkockar, designade tallrikar, färgrika menyer… Visst finns det bistro á la turca, dvs. ställen som serverar genuin turkisk husmanskost till rimliga priser, men vill man spendera pengar så finns det ställen också.

Beyoglu distriktet, vilket 360 Istanbul ligger, börjar bli riktigt tätt numera. Alla dessa restauranger, barer, caféer och uteställen gör att det vore klokast att bo så nära så möjligt om man nu är en turist. Dels slipper man kollektivtrafiken och dels att man känner pulsen oavbrutet. Alla hoteller vi jobbar med ligger i eller nära Tarlabasi området. Helt oberoende av reseledaren kan man göra upptäck på egen hand och blanda sig med lokal befolkning. Jag har väldigt dåligt lokalsinne annars, men även jag kunde hitta alla platserna inklusive Svenska Ambassaden. Det är en vacker byggnad som ligger väldigt centralt. Byggnaden och marken som tillhör Svenska Ambassaden var det första landbit som såldes till utlandet.

Förutom den ovannämnda 360 Istanbul finns det andra skybarer också helt klart.

The New York Times has elected Istanbul as the gastronomy capital of 2008. Over the last year an array of restaurants have sprung up all over the Turkish city, such as Mikla, the popular restaurant run by Swedish Turk Mehmet Gurs.

Mikla restaurang är en ut av dem några skybarer som finns i Istanbul. Mikla med sin chefkock svensk-turk Mehmet Gurs tillhör bland dem bästa i sin klass.

Som ni alla känner till kallade vikingarna Istanbul för Miklagård. Miklas meny är inspirerad av medelhavet med touch från Skandinavien och Istanbul. Restarurangen har 100 platser inomhus och 140 utomhus. det är en otrolig känsla att sitta på uteserveringen, njuta av utsiktan och milda vädret. I en stad annars ytterst kaotisk kan man finna lugnet för en stund här.

Det finns en bra artikel om svensk-turkiske chefskocken Mehmet Gurs i Aftonbladet. Sedan finns det en riktigt bra video på Youtube men AFP valde att inte lägga ut embed koden så får ni ta en resa till YouTube och titta på videon där istället. Rekommenderas starkt…

En annan känd skybar & restaurang är Leb-i Derya som finns i takvåningen på Richmond Hotell. Det är ett fyrstjärnigt hotell som ligger på Istiklal Gatan. Leb-i Derya (som betyder det oändliga havet) tar emot gäster utanför hotellet också. Därför kan det vara bra att ringa och boka bord innan besök.